Pokka Reindeer Meat

Pokka Reindeer Meat sijaitsee Rovaniemellä, Suomen Lapissa. Olemme erikoistuneet poronlihan valmistukseen, ja toimitamme herkullista poronlihaa ympäri maailman. Valikoimastamme löydät monipuolisesti erilaisia poronlihatuotteita, kuten paloiteltua lihaa, käristyslihaa, säilykkeitä ja jalostettua poronlihaa. Olemme perheyritys, joka kunnioittaa eettisyyttä ja perinteitä. Pyrimme yritystoiminnassa toimimaan niin, että edistämme ympäristön kestävyyttä ja säilytämme luonnonvaroja pitkällä aikavälillä. Eläinten hyvinvointi on meille tärkeä asia. Tule tutustumaan Lapin ainutlaatuiseen ruokaperinteeseen kanssamme!

Poronlihareseptit

Onko poronliha terveellistä?

Ehdottomasti: poronliha on ravitseva ja vähärasvainen vaihtoehto. Siinä on runsaasti laadukasta proteiinia ja tärkeitä ravintoaineita, kuten rautaa, sinkkiä ja B-vitamiineja.

Reindeer Meat Rump
Reindeer Meat Chops
Kuinka valmistaa poronlihaa

Paista poronlihafileet erittäin kuumalla pannulla noin minuutin ajan kummaltakin puolelta. Vältä pitkäaikaista kypsennystä matalassa lämpötilassa. Mausta kevyesti ja anna lihan levätä hetken ennen tarjoilua. Jos haluat kypsentää lihan hitaasti, ruskista liha ensin kuumalla pannulla ja jatka kypsentämistä sitten uunissa matalassa lämpötilassa, jotta liha säilyttää mehevyytensä ja mureutensa. Näiden helppojen vaiheiden jälkeen pääset nauttimaan poronlihan ainutlaatuisesta mausta.

Herkkuruokaa Napapiiriltä

Pokka Reindeer Meat keskittyy Lapin hienostuneisiin herkkuihin. Huippuravintolat ja -kokit arvostavat laadukkaita tuotteitamme.

Poronlihareseptit

Tutustu herkulliseen poronlihaan huolellisesti valittujen reseptien avulla. Olitpa kokenut kokki tai kotikeittiön kokeilija, valikoimamme tarjoaa monipuolisia ruokia jokaiseen makuun. Reseptiemme avulla pääset nauttimaan poronlihan täyteläisestä mausta.

Vähärasvainen ja proteiinipitoinen

Poronliha on luonnostaan vähärasvaisempaa kuin monet muut punaiset lihat. Se sisältää 4-5 grammaa rasvaa sadassa grammassa lihaa. Poronlihassa proteiinia on runsaasti eli 20-25 grammaa sadassa grammassa lihaa. Poronliha on siis ihanteellinen valinta, jos etsit hyvää proteiininlähdettä esimerkiksi lihasten kasvattamista varten, mutta haluat kuitenkin välttää runsasta tyydyttyneen rasvan määrää.

Runsaasti omega-3-rasvahappoja

Toisin kuin muissa punaisissa lihoissa, poronlihassa on luonnostaan runsaasti omega-3-rasvahappoja, erityisesti EPA:ta ja DHA:ta. Nämä välttämättömät rasvat edistävät sydämen terveyttä alentamalla verenpainetta, vähentämällä tulehdusta ja parantamalla verisuonten toimintaa. Poronlihan sisällyttäminen ruokavalioosi voi auttaa lisäämään omega-3-saantia ja hyödyttämään sydänterveyttäsi.

Erinomainen raudan ja B12-vitamiinin lähde

Poronliha sisältää runsaasti rautaa ja B12-vitamiinia. Rauta on elintärkeä ja se estää anemiaa ja väsymystä. B12-vitamiini on välttämätön hermoston toiminnalle, punasolujen tuotannolle ja energia-aineenvaihdunnalle. Poronlihan sisällyttäminen aterioihisi voi auttaa varmistamaan näiden tärkeiden ravintoaineiden riittävän saannin.

Luonnostaan vähäinen kolesterolipitoisuus

Poronliha sisältää yleensä vähemmän kolesterolia kuin muut punaiset lihat. Tämä tekee siitä hyvän vaihtoehdon henkilöille, joilla on korkea kolesteroli tai jotka ovat vaarassa sairastua sydänsairauksiin. Poronlihan sisällyttäminen ruokavalioosi voi auttaa hallitsemaan kolesterolitasoja.

Sota-aika: Porot eivät ole olleet Suomessa pelkästään kumppaneita ja ravinnonlähteitä. Toisessa maailmansodassa niillä oli yllättävä rooli. Talvisodan aikana suomalaiset joukot käyttivät poropartioita, joiden avulla päästiin liikkumaan nopeasti ja äänettömästi lumipeitteisessä maisemassa. Porojen ainutlaatuinen sopeutumiskyky ja sinnikkyys osoittautuivat korvaamattomiksi ankarassa ympäristössä. Ne olivat epätavallisia mutta tehokkaita osallistujia sodassa.
Olympiatoivot: Suomessa porot eivät ole vain vetäneet rekiä - ne olivat kerran myös olympiatoivoja! Vuoden 1932 talviolympialaisissa Lake Placidissa, New Yorkissa, järjestettiin näytöslajina porokilpailu. Kaksi suomalaista poroa, Patti ja Martti, esittelivät urheilullista taituruuttaan hevos- ja mäkihyppykilpailujen rinnalla. Vaikka kyseinen laji ei ole sisältynyt myöhempiin olympialaisiin, se jäi mielenkiintoiseksi yksityiskohdaksi sekä urheilu- että porojen historiaan, osoittaen näiden arktisten eläinten leikkisyyden ja monipuolisuuden.